Tavuklu Börek

Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı ;

• Tavuk kuşbaşı
• Bir kaç tane biber
• 1 adet soğan
• Pulbiber
• Tuz
• Çok az miktarda sıvı yağ
• 4 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk kuşbaşı büyük doğranmışsa küp küp doğrayarak küçültelim. Biber ve soğanı da ayni şekilde doğrayalım ve sıvı yağ tuz ekleyerek tavada 15 dakika soteyelim. Tuz miktarını tadına bakarak ayarlayabilirsiniz. İçine sürmek için; sıvı yağ yumurta ve sütü karıştıralım. Yufkayı sekiz parçaya bölelim arasına sıvı karışımdan bir kaşık dökelim daha sonra arasına tavuklu harcımızdan bir kaşık koyalım ve saralım. Bütün yufkaları bu şekilde yapıp tepsiye dizelim. Tepsiye yağlı kağıt sermenizi tavsiye ederim, yapışınca çıkarırken hamuru parçalanıyor. İçine hazırladığımız sıvı harçtan artarsa üzerine sürebilirsiniz eğer artmazsa yumurta da sürebilirsiniz. Daha sonra karnıyarık gibi böreğimizi ortasından azıcık bıçakla açarsanız iç harcı daha iyi pişer. 180 derece 45 veya 50 dakikada pişiriniz. Afiyet olsun.