Tavuklu Börek

Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 tavuk göğsü
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 küçük kutu bezelye konserve
• (Veya garnitür konservede olabilir)
• 1 tane milföy (Üzeri için)
• Çörek otu, susam
• 2 kaşık sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı kadar karışık baharat varsa

İÇ HARCI İÇİN

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu

Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patates havuç tuzu atılarak haşlanır, tavuk göğsü de aynı şekilde haşlanır ve hepsi küp küp doğranır bezelyeler eklenir sıvı yağ ve baharatlar eklenir.

Yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ kabartma tozu çırpılır. Üç yufkanın aralarına bolca harçtan sürülerek üst üste koyulur. Garnitür yufkanın içine uzunlamasına koyulur. Yufka dikkatlice rulo yapılır ve tepsiye dikkatlice alınır. Üzerine harçtan biraz sürülür. Milföy ince ince kesilir ve üzerine şekil verilir. Çörek otu susam serpilerek 170 derecede pişirilir. Afiyet olsun.