Tavuklu Börek (Tek Kelimeyle Muhteşem)

Tavuklu Börek (Tek Kelimeyle Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 21 gr yaş maya ( bir küp yaş mayanın yarısı)
• 1 tatlı kaşığı tuz ( isteğe göre değişir)
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olmalı)

İç harcı:

• 500 gram çok küçük doğranmış tavuk göğüs
• 2- 3 tane orta boy soğan (çok küçük doğranacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Birkaç kaşık yoğurt

Tavuklu Börek (Tek Kelimeyle Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza yaş maya, şekeri ve ılık suyu ekleyip 10 dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Sonra aldığı kadar un ve tuzu ekliyoruz yoğurup dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyoruz.
4. Tavukları suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
5. Sıvı yağ ve soğan ekleyip biraz kavuruyoruz.
6. Domates ve biber salçasını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra, karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu iki parçaya ayırıyoruz.
8. Yağlı kağıdın üzerine aldığımız hamuru tepsimize göre açıyoruz.
9. Yağlı kağıt ile beraber tepsinin alt kısmına koyuyoruz.
10. Üzerine hazırladığımız iç harcı hiçbir şekilde yerleştiriyoruz.
11. Diğer hamuru da açıp, tavuklu harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştiriyoruz.
12. Üzerine yoğurtla beraber çırptığımız yumurtayı sürüyoruz ve dilimlere ayırıyoruz.
13. 200 derecede pişiriyoruz.