Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı durum buğdayı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tepeleme tatlı kaşığı salça (tercihen karışık)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam taze nane (yoksa kuru nane)
• Tuz
• 3,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım. Soğumaya alalım.
2. Uygun tencereye sıvı yağı ve küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra tereyağı, kırmızı ve yeşil biberi ekleyip kavuralım.
4. Domatesi ve salçayı ilave edelim ve 2 dk kadar kavuralım.
5. Haşlanmış olan tavukları didikleyip ilave edelim ardından durum buğdayı, tuz ve baharatlları ekleyip karıştıralım.
6. Sıcak suyu ilave edelim kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatalım ve pilav suyunu çekene kadar pişirelim.