Tavuklu Çıtır Kruvasan Börek (Yok Böyle Bir Lezzet)

Tavuklu Çıtır Kruvasan Börek (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 150 gr tereyağ

İçi için;

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı kapya biber
• Yarım kavanoz garnitür
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Bulamak için;

• Su
• Galeta unu

Tavuklu Çıtır Kruvasan Börek (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavukları kuşbaşı doğrayıp tavaya koyalım. üzerine biraz sıvı yağ koyup kavuralım. Kısık ateşte kavuralım. Yavaş yavaş sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim. Biraz daha kavuralım. Sonra yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip karıştırmaya devam edelim. Garnitürü tuz karabiber pul biber koyup karıştıralım ve altını kapatalım biraz soğusun.
Tereyağı eritelim. Bir yufkayı tezgaha serip üzerine tereyağ döküp iyice her yerine sürelim. Üzerine ikinci yufkayı da koyup onun da üzerine yağ döküp yedireyim. Önce enine sonra boyuna keselim. Sonra yanlardan 10-12 eşit parçaya keselim. Uçlarına tavuklu harçtan koyup yanlardan katlayarak saralım. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım.
bir kaba soğuk su diğer kaba galeta unu koyalım. Börekleri önce suya batırıp fazla suyunu elimizle hafif sıkıp galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim. Fırına verelim. Kızarana kadar pişirelim. İster sade ister sarımksalı yoğurt ile servis yapalım.