Tavuklu Çökertme

Tavuklu Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuğu için;

• 1 tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 1 tatlı kaşığı salça (Biraz renk için)
• Tuz

Patatesi için;

• 2 büyük patates
• Sıvıyağ
• Tuz

Salçalı sos;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağı
• Sıvı yağı
• Pulbiber

Yoğurt sosu;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Biraz tuz

Tavuklu Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü diğer malzemelerle karıştır.Tavada pişir.
2. Bir yandan patatesleri soyup sıvı yağında kızart.
3. Kızarttıktan sonra peçeteyle yağını al ve tuzla.
4. Salçalı sosu hazırla.Önce yağı erit sonra salçayı kavur ve son olarak pulbiber ekle.
5. Biraz salçalı sosu suyla hafif sulandır.
6. Sarımsaklı yoğurdu hazırla.
7. Yoğurdun içine sarımsağı rendele ve biraz tuz ekle.Tabağa kızarmış patatesleri yerleştir.
8. Üzerine yoğurtlu sosu dök.Yoğurdun üzerine salçalı sosun birazını dök.
9. Tavukları sosun üzerine al.
10. Geri kalan salçalı sosu tavukların üzerine dök.

Afiyet olsun.