Tavuklu Çökertme Tarifi (Videolu)

Tavuklu Çökertme Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Sıvı yağ
• 5 adet patates

Terbiyesi için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Domates sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet rendelenmiş domates (veya 1 su bardağı konserve domates)
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Tavuklu Çökertme Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü ince uzun şekilde doğrayalım daha sonra patateslerimizi de ince uzun şekilde doğrayalım.
2. Tavaya bolca yağ alalım patateslerimizi kızartalım.
3. Domates sosu için; patatesleri kızarttığımız yağdan 3 yemek kaşığı ayrı bir tavaya alalım 1 tatlı kaşığı salçayı tavaya alıp güzelce kavuralım.
4. Daha sonra dilerseniz 2 adet rendelenmiş domates veya konserve domatesi salçaya ilave edelim bir diş sarımsak ekleyip, kapağını kapatıp, iyice pişirelim. Pişmeye yakın kekik, tuz ve pul biberi ilave edelim.
5. Sos kıvamını aldıktan sonra ocaktan alalım diğer yanda patatesleri kızarttığımız yağda tavuk göğsünü kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
6. Kızarmaya geçtikten sonra baharatlarını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
7. Ayrı bir kasede yoğurt, kekik ve tuzu güzelce karıştıralım servis tabağına önce kızarttığımız patatesleri dizelim üzerine yoğurdumuzu dökelim.
8. Daha sonra tavuğumuzdan ekleyip son olarak üzerine domates sosunu dökelim lezzeti muhteşem olan her bütçeye uyan ve herkesin mutlaka denemesi gereken tavuklu çökertme kebabımız servise hazır. 🌹.