Tavuklu Çorba

Tavuklu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü filetosu
• 2,7 lt tavuk suyu
• 500 gram çorba sebzeleri (Havuç, kereviz, pırasa, maydanoz)
• 250 gram makarna
• Tuz ve biber

Tavuklu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü filetosunu yıkayın ve kurulayın. İyice tuzlayın ve karabiber ekleyin, ardından 1 l tavuk suyunu 12 dakika boyunca hafif ateşte pişirin. Et suyu kaynatılmamalıdır.
2. Bu arada çorbalı sebzeleri temizleyin.
3. Havuçları ve kerevizi küçük küpler, pırasayı da halkalar halinde kesin. Maydanozu doğrayın.
4. Et pişer pişmez et suyunu çıkarın ve kalan et suyunu, havuçları, kerevizi ve makarnayı ekleyin.
5. Erişte tamamen pişene kadar yaklaşık 7 ila 8 dakika pişirin.
6. Bu sırada eti küpler halinde kesin veya bıçak ve çatalla ayırın.
7. Pırasa ve eti ekleyin. İki ila üç dakika daha pişirin, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Maydanozla servis yapın.