Tavuklu Çorba

Tavuklu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk etinin yanlızca haşlamalık kısmı
• Yarım su bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2 dış sarımsak
• Karabiber ,tuz
• Pul biber

Tavuklu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm tavuk eti ( ben parçalatıp haşlamalık kısmı ayırıyorum).
2. Yanlızca haşlamalık olan kısım ile yapıyorum. Gramajı değişiklik gösterebiliyor.
3. Ayırdığım haşlamalık eti tencere de 15 dk kadar kaynatıyorum.
4. Eti didikleyip (minik parçalar) ayırıyorum.
5. Ortalama boyda bir çorba kasesi kadar oluyor.
6. Haşlanan etin suyunu ayrı bir kaba alıyoruz.
7. Ayrı bir tencerede tereyağ ve un kavurun.
8. Üzerine salçayı ve etin suyunu ekleyin.
9. Sarımsaklar minik doğranıp tencereye katıyoruz.
10. Şehriyeleri ekleyip 5 dk kadar kaynatıyoruz.
11. Haşlanan tavuk etleri ve baharatları katıp 15-20 dk kadar kaynatıyoruz.
12. Göz kararı ılık su ekleyebilirsiniz yoğunluk oranına göre.

Afiyet olsun.