Tavuklu Döğme (Hatay Usulü)
Tavuklu Döğme (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 tüm köy tavuğu (veya 1 kilo parça et)
- 750 gram buğday
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu hatay biberi veya salça biber
- Kimyon pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Yarım paket tereyağı
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nohut
- Kuru biber (varsa )
Tavuklu Döğme (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
- Buğdayı güzelce yıkayalım düdüklü tencere ye koyalım. Tavuğuda aynı şekilde yıkayıp koyalım.
- Kuru biberi, önceden ıslanmış nohudu ekleyip içine soğanı doğrayalım. Üzerini geçecek kadar su koyup tuzunu biraz karabiber ekleyip kapağını kapatıp 1 saat düdüklüde pişirelim.
- Pişen yemeğin tavuğunu çıkaralım etlerini ayıklayıp didikleyelim tekrar ocağın üstüne alıp karıştırarak 15 dakika daha pişirelim biberini ekleyelim suyu azsa biraz tavuk suyu veya sıcak su ekleyebilirsiniz. Kıvamını göz ayarı ayarlıyoruz.
- Tereyağ ve sıvı yağı kaynatıyoruz döğmeyi dövme kaşığıyla dövüyoruz 1 tatlı kaşığı kimyon serpiyoruz tabakların üstünede serptim.
- Döğmeyi güzelce dövdükten sonra tereyağının yarısını içine döküyoruz karıştırıyoruz kalan tereyağına pul biber ekleyip az pişiriyoruz tabakların üstüne döküyoruz (afiyet olsun )
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
