Tavuklu Enginar

Tavuklu Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar
• 500 gram tavuk eti (ben kemiksiz but kullandım istenilen kısmı kullanılabilir)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 limon
• 3 -4 dal taze soğan
• Dereotu
• Tuz

Tavuklu Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Enginarın tam mevsimi iken dolmasından farklı bir tarif arayanlar için harika bir tarif.

1. İlk olarak soğanları doğrayın ve hafif yağ ile kavurun.
2. Büyük küpler halinde doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
3. Üzerine 1kaşık unu, salçayı, sarımsağı ekleyin.
4. Üzerine büyüklüğüne göre 4e ya da 6 ya böldüğünüz enginarları dizin.
5. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 limon suyunu sıkın ve tuzunu ilave edin.
7. Enginarlar yumuşayıp piştiğinde üzerine ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve bir kez karıştırın.
8. 5 dakika daha pişirip üzerine dereotu koyun ve altını kapatın.

Afiyet olsun.