Tavuklu Erişte Çorbası

Tavuklu Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram derisiz ve kemiksiz kuşbaşı doğranmış tavuk
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı (varsa) tavuk suyu
• 1,5 – 2 su bardağı erişte
• 1 su bardağı havuç (ince doğranmış)
• 1 su bardağı kereviz (ince doğranmış)
• Yarım su bardağı soğuk süt
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı adaçayı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etleri, sıvı yağda rengi beyazlaşana kadar kavrulur.
2. Soğan, sarımsak, tereyağı ve baharatlar da eklenerek, bir iki karıştırılır.
3. Su ve tavuk suyu ilave edilerek, kaynamaya bırakılır.
4. Kaynadıktan sonra altı kısılarak, erişte ve doğranmış olan havuç ve kereviz ilave edilir.
5. Ayrı bir kapta süt, un ve nişasta karıştırılır ve çorbaya karıştırarak ilave edilir.
6. Bu sırada, tuz ve suyunun kıvamı ayarlanır.
7. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.