Tavuklu (Galeta Unlu) Börek

Tavuklu (Galeta Unlu) Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Galeta unu

Tavuklu (Galeta Unlu) Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için haşlanmış tavukları küçük küçük kesiyoruz. Çok ufak doğradığımız soğanları ve biberleri yağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz.
2. Üzerine salçasını, tavukları, bezelyeleri ve baharatını ilave edip bir kaç dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
3. Börekleri sarmak için yufkaları 4e, çıkan parçaları da 2ye kesiyoruz.
4. Böylece 2 adet yufkadan toplam 16 adet börek elde etmiş oluyoruz.
5. Her yufkaya biraz sıvı yağ gezdirip iç harcını ilave edip geniş geniş sarıyoruz.
6. Yumurtanın içerisine sıvı yağ karıştırıyoruz, önce yumurtaya ardından galeta ununa buluyoruz.
7. Isıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
   Not: sıcak servis yapmanızı öneririm.
   Not: galeta ununu hazır almayıp kendiniz yapabilirsiniz. Ekmekleri dilimleyip fırında kızartın (çok kızarmasınlar) soğuyunca rondodan geçirin.