Tavuklu Garnitürlü Talaş Böreği (Videolu))

Tavuklu Garnitürlü Talaş Böreği (Videolu)) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 büyük haşlanmış tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy havuç
• 1 çay bardağı bezelye (Konserve)
• Yarım su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Baharatlar (Karabiber pul biber kekik kırmızı toz biber)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Tavuklu Garnitürlü Talaş Böreği (Videolu)) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını hazırlayarak başlayalım. Tencereye yağları alıp eritin. Küçük doğranmış soğanları ekleyip, soteleyin. Pembeleşince küçük küp doğranmış havuçları ilave edin. Hafif sotelenince.
2. Tavuğu haşladığınız sudan yarım su bardağı ilave edin ve yumuşamaya bırakın. Pişince haşlanmış didiklenmiş tavuğu ve baharatları ilave edin. Son olarak bezelyeyi ekleyip yavaş yavaş karıştırın. İç malzemesi hazır.
3. İç harcı dinlenirken sosu hazırlayalım. Tereyağı eritin. Sıvıyağ su, sirke ve unu ekleyip karıştırın.
4. 1 yufkayı açın. Sostan birazını sürüp 2. Yufkayı serin. Onun üzerine de biraz sos gezdirin. İki kenarı karşılıklı katlayın. Uçları üst üste gelmesin.
5. Yufka uzunlamasına kesilir. Sonra dört parçaya ayrılır. 8 kare elde edilir (Videodaki gibi katlayın) iç harçtan yeteri kadar koyup, bohça gibi katlayın.
6. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Bu ölçüden 16 adet börek çıktı 👍🏻 Afiyet olsun 🌸🌸

Not:📌Bezelyeyi dondurucudan kullanmak isterseniz havuçtan hemen sonra ekleyin.