Tavuklu Ispanaklı Midye Börek

Tavuklu Ispanaklı Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze günlük yufka
• 20 adet elde ediliyor
• Malzemeler bu ölçüye göre yazıldı.

İç harç;

• 2 demet ıspanak (çiğ kullanılacak)
• 2 tavuk göğsü
• 1 kuru soğan
• Tuz, karabiber ,pul biber
• Zeytinyağı

Sıvı harç için;

• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım şişe maden suyu
• Tuz

Üstüne;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su
• Çay kaşığının ucunda toz zerdeçal (tercihtir)

Tavuklu Ispanaklı Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları üst üste koyup dörde bölün.
2. Ispanakları incecik kıyın tuz ve yağ ile güzelce ovun bu arada sönecekler biraz.Pişirmeye gerek yok.
3. Göğüsleri küçük küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soğanla kavurun ve baharatlayın.
4. Dörde böldüğünüz yufkadan bir üçgen alın sosla ıslatın uç kısmını içe itin iki ucu birleştirip harcı koyup sarın.
5. Aşağıda fotoğraflarla daha ayrıntılı görselledim.
6. Bu kısımda istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
7. Tavuk koymadan lorla da harika oluyor benim oğlum bu şekilde sevdiği için böyle yapıyorum.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin yumurta sarısı hacını sürün ve bu şekilde en az 1 saat dinlendirin.
9. 200 derecelik fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
10. Ilıyınca buzdolabı poşetine dizip buzluğa atın acil durumda fırında ısıtın taze pişmiş gibi çıtırında oluyor.

Afiyet olsun