Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan

Kızartmak için

• Sıvı yağ
• 1 adet tavuk göğsü
• 3-4 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda acısı gidene kadar bekletelim ortadan ikiye bölüp kurulayın.
2. Ortadan kesin sıvı yağda kızartın.
3. Diğer tarafta sıvı yağı tavaya alın.
4. Tavukları küçük küpler halinde doğrayıp biraz kavurun.
5. Sonra küçük doğranmış soğan ve biberi koyun biraz daha kavurun.
6. Sonra salça ,tuz ,baharatlar, sarımsağı ekleyip biraz çevirin.
7. Yarım su bardağı kadar su ekleyip biraz pişmesini bekleyin.
8. Sonra patlıcanları açıp doldurun.
9. Üzerine tekrar 1 su bardağı kadar salçalı su yapıp yaklaşık 180 derecede 30-40 dk kadar pişirin afiyet olsun.