Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• ☆ 3 adet orta boy patlıcan
• ☆ 1 adet soğan
• ☆ 2-3 adet biber
• ☆ yeteri kadar tavuk göğsü
• ☆ 1 adet domates
• ☆ tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• ☆ salça

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar yıkanır baş kısımları kesilir. Ortasından bıçak ile kesik atılıp kızgın yağda içi yumuşayıncaya kadar kızartılır. Diğer yandan soğan yemeklik olarak doğranır az yağda kavrulur ardından biberler doğranır ve Soğanlara eklenir oda bi iki çevrilir sonra küp küp doğranan tavuk eklenir rengi dönene kadar kavurmaya devam edilir. Rengi dönünce salça koyulup karıştılır ve baharatlar eklenir bir iki dk sonra ocaktan alınır. Kızartılan patlıcanlar borcama çıkarılır ve bi çatal yardımı ile kesik atılan yerden içi açılır hazırlanan harç patlıcanlara eşit miktarda bölüştürülür. Üzerine biber ve domates dilimleri yerleştirilir. Üzerlerine çok az su gezdirilip fırına konur yaklaşık 20 dk sonra çıkarılır
~ afiyet olsun ;) ~