Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo patlıcan
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber, pulbiber
• Maydanoz

Sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1, buçuk su bardağı soğuk su

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alaca soyup tavada kızartalım.
2. Tavuk göğsü, soğanı, biber ve domatesi küp küp doğrayalım.
3. Tavaya sıvı yağ koyup biraz ısıtalım. Üzerine tavukları ekleyip kavuralım.
4. Soğan ve biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Üzerine domatesi ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6. Salça, baharat ve tuzu ekleyip 5 dakika sonra ocağı kapatıp üzerine maydanoz ekleyelim.
7. Tepsiye aldığımız patlıcanların ortasına bıçakla çizik atıp kaşık yardımıyla içini açıp harçtan koyalım.
8. Bi kaseye salça ve suyu koyup çırpalım. Tepsiye koyup 180 derecelik fırına verelim. Suyunu biraz çektiği zaman fırından alalım.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😍.