Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük patlıcan
• 1 soğan
• 1 domates(isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 adet tavuk göğüsü
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Kırmızı biber
• Kara biber
• Tuz

Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Yıkadığımız patlıcanları tuzlu suda bekleterek acılığını alıyoruz. Ortalarından kesik açığ, fırça ile yağlayıp fırına veriyoruz. 15 dk sonra çıkartıp, içlerini alıyoruz. Patlıcanları dinlenmeye bırakıyoruz. Tavukları kuş başı doğruyoruz, mühürlemek amaçlı tavada rengi dönene kadar pişiriyoruz. (Çok az yağda) Rengi dönen tavuklara rondadan geçirdiğimiz soğanı, sarımsağı, domatesi, salçayı( 1 tk) tuz ve baharatlarımızı atıyoruz. 15 dk pişiriyoruz.

Hazırladığımız iç harcı, dinlenmiş patlıcanlarımıza dolduruyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Kalan 1 tk salçamızı da suyla eritip tepsiye döküyoruz. 15 dk pişiriyoruz. (Süre patlıcanın ilk pişme durumuna göre uzayabilir) Dilerseniniz normal karnıyarık gibi biber ve domatesle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun:)

Not: Özeliikle diyetteyken gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz