Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sandal

Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüs
• 2 tane patlıcan
• 1 tane soğan
• 3 tane çarliston biber
• 1 tane kapya biber
• 2 3 tane diş sarımsak
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
• Maydanoz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz tuzlu suda acısını alması için 10 dakika bekletiyoruz.
2. Patlıcanları yıkayıp ve kurulayarak bi kaç yerini keserek tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Tavukları küp küp doğrayıp tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Soğanı, sarımsağı ve biberleri tencereye alıp sıvı yağ ile pişiriyoruz daha sonra tavuk etini ekleyip salçayı, domatesleri ve baharatları ilave edip yarım çay bardağı kadar su ekleyip pişiriyoruz.
5. En son maydanozları doğrayıp karıştırıyoruz.
6. Patlıcanları fırın tepsisine alıp bir çatal yardımıyla ortalarını açıyoruz.
7. Tavuk harcımızı patlıcanların ortalarına dolduruyoruz.
8. Üzerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.