Tavuklu Kaşarlı Pide

Tavuklu Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un(ben tam buğday unu kullandım daha yumuşak oluyor
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu harcı için;

• Küçük küçük doğranmış tavuk parçaları
• 2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Tavuklu Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir pide tarifi.

1. Önce hamuru mayalanmaya bırakacağımız için hazırlıyoruz. Derince bir kaba 4 su bardağı unu eleyelim.
2. Ortasını havuz gibi açalım ılık su ve yaş mayayı ortasında karıştıralım mayayı elimizle ezelim açılsın.
3. Şekeri tuzu yoğurdu yağı ekleyelim. Daire şeklinde karıştırarak unu yedirelim.
4. Daha sonra kontrollü şekilde çok sert olmayacak bir hamur elde edelim.
5. Bi 10-15 dk kıvamlı güzel bir hamur elde edinceye dek yoğuralım. Daha sonra hamurun üzerini streçle kapatıp 45 dk dinlendirelim.
6. İç harcına ne istiyorsak onu koyabiliriz. Ben biraz tavuklu biraz sucuklu kaşarlı yaptım.
7. Küçük küçük doğradığım tavuk etlerini kavurdum suyunu çekince İki ince kıyılmış soğan ve 2 yemek kaşığı yağ ekledim.
8. Daha sonra tuz, karabiber, pul biber koyup kapatalım mayalanan hamurumu cevizden biraz büyük bezelere ayıralım.
9. Merdaneyle açıp harcını ekleyelim.180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarında 35-40 dk pişirelim.