Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 adet bütün tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Tereyağı ve kırmızı toz biber

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

2 su bardağı buğdayı bir gece önceden yıkayıp suda bekletin.Ertesi gün buğdayı süzüp düdüklü tencereye alın.Üzerine 2. 3 parmak geçecek şekilde su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.Tavuk göğsünü de bir tencerede haşlayıp soğuduktan sonra didin buğdaylar haşlanınca suyunu süzüp bir tencereye alın.Üzerine 2 su bardağı haşladığınız tavuğun suyunu ilave edin.Kısık ateşte tahta bir kaşıkla kaşığın tersiyle bastıra bastıra sürekli olarak karıştırın. 5 dakika sonra didilmiş tavukları ilave edin.Yemek içinde kaşar peynir var gibi sünmeye başlayana kadar aynı şekilde karıştırarak pişirin.İçine tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika blendırdan geçirin ve 2 yemek kaşığı tereyağı eritip tencereye ilave edin ve altını kapatın.Servis yaparken tereyağı ve kırmızı toz biberi eritip keşkeğin üzerine gezdirin.