Tavuklu Krep Sarma

Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 tane kuru soğan
• 4 adet domates
• 15-20 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik

Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğüslerini yıkayıp bir tüm soğanla birlikte haşlanmaya koyuyoruz. Tavuklar haşlanırken diğer tarafta yumurtaları derin bir kaba kırıp çırpmaya başlıyoruz. Sonra sırasıyla süt, şeker, tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve unu ekleyip boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Tavaya 1 yemek kaşığı yağ gezdirip her yerine yayıyoruz. krep hamurumuzdan bir kepce alıp tavaya dağıtıyoruz. Üstü göz göz olunca çevirip arkasını da biraz pişirip alıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde pişiriyoruz. Diğer tarafta pişen tavukları soğuduktan sonra çok ufak olmayacak şekilde didikliyoruz. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz. İçine önce tavukları sonra biber, domates ve sarımsakları ekliyoruz. Üzerine isteğe göre tuz karabiber kırmızı biber ve kekik ilave ediyoruz. Biraz kavurup ocaktan alıyoruz. Sonra sırayla bütün kreplerin içine harçtan koyup sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerlerine çok az yağ ile seyrettiğimiz salçadan sürüp rendelediğimiz kaşar peynirinden koyuyoruz. Kaşarları eriyene kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 😇
Not : Dilerseniz harca kırmızı biber ve mantar da ekleyebilirsiniz.