Tavuklu Krep Sarması

Tavuklu Krep Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için;

• 3 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 350 ml süt
• Yaklaşık iki bardak kadar un (krep hamuru kıvamına göre artırılabilir)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet küp küp doğranmış tavuk göğüs eti
• 1 tane soğan
• 2 adet biber
• Yarım çay bardağından biraz fazla bezelye
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• Kekik

Tavuklu Krep Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep hamuru için malzemeleri katıp hiç topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım.
2. Daha sonra krep tavasında veya yapışmaz bir tavaya bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ döküp yağlayın.
3. Isınınca bir kepçe kadar hamurdan koyup krepleri yapalım.
4. İç harcı için tavaya yağı dökelim .
5. Daha sonra küp küp doğranmış soğanları ve ince doğranmış biberleri kavuralım.
6. Kavrulduktan sonra tavuk etini döküp soteleyelim.
7. Daha sonra salça ve baharatlarını katıp karıştıralım.
8. Borcamın altını ve yanlarını yağlayalım bir krep içerisine bir yemek kaşığından fazla tavuk harcından koyalım ve önce yanlarından katlayıp daha sonra alttan katlayalım.
9. Bütün krepleri bu şekilde yapıp borcama dizelim üzerlerini fırça ile yağ sürelim.
10. Önceden ısıtılmış 225-250 derece fırında hafif kızarana kadar kızartalım.
11. Kızardıktan sonra rendelenmiş kaşarları dökelim ve eriyip kızarınca fırından çıkaralım.