Tavuklu Kuzu Kulağı Otu Çorbası

Tavuklu Kuzu Kulağı Otu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kuzu kulağı otu
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 4 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı buğday unu
• 1 yumurta
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 küçük çorba kasesi haşlanmış didiklenmiş tavuk
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı ucu ile kimyon

Tavuklu Kuzu Kulağı Otu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu haşlayalım ve bir kenara alalım (Suyunu çorbada kullanacağız) kuzu kulaklarını ince ince doğrayalım bir tencerenin içinde 3 su bardağı su ile 5 dakika kaynatalım.
2. Diğer taraftan bir kabın içinde yoğurdu, unu, yumurtayı çırpalım tavuk suyunu ekleyelim ve iyice çırpalım, bu karışımı çorbanın içine ekleyelim. Tuzunu ve didiklediğimiz tavukları tel şehriyeyi ekleyelim.
3. Tel şehriye yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Sosu için bir tavada yağı eritelim toz biberi ve kimyonu ekleyelim, karıştıralım ve servis edeceğimiz çorbaların üzerine gezdirelim.
4. Kıvamının koyuluğunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çok katı olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.