Tavuklu Lazanya

Tavuklu Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk harcı için:

• Tavuk
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kasığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Yarım kabak (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Beşamel sos için:

• 1 buçuk dolu yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• Süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Tavuklu Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk harcı:

1. Öncelikle 1 adet soğanımızı küçükçe doğrayıp 1 yemek kasığı terayağ ve 3 yemek kaşığı sıvı yağımızla tavada iyice kavuruyoruz.
2. Kuşbaşı doğradığımız tavukları ekleyip pişiriyoruz.
3. Küp küp doğramış olduğumuz domatesimizi ve kabağımızı ekleyip kapağını kapatıp yumuşamasını sağlıyoruz.
4. Salça, tuz, karabiber, kırmızı biber ve 1 bardak suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve hafif suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıyoruz.

Beşamel sos:

1. 1 buçuk yemek kaşığı dolusu tereğını eritip 4 yemek kaşığı unu ekleyip 1 dakika kavuruyoruz. (eğer unu fazla kaçarsa sıvı yağı ekleyebilirsiniz)
2. Ardından 2 su bardağıyla süt ekliyoruz ve katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
3. Kıvamına göre süt eklenebilir kıvamı akışkan olmalıdır ve bekledikçe katılaşan bir sostur.
4. Tuzu ve karabiberi eklenip ocaktan alınır.

Döşeme işlemi:

1. İlk önce tepsimize bir kepçe beşamel sosundan yayıp üzerine lazanyamızı diziyoruz.
2. Lazanyanın üzerine tavuk harcımızı yayıyoruz onunda üzerine beşamel sosumuzdan gezdiriyoruz ve tekrar lazanya ile kapatıyoruz. bu işlemi 3 kat olana dek tekrarlıyoruz. (kaç kat dilerseniz isteğinize bağlı)
3. Ve en son kata lazanya dizip üzerine beşamel sos döküp üzerini alüminyumla kapatıp 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer yumuşaksa pişmiş demektir.
5. En son kaşar peynirimizi ekleyip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Servis etmek için 20 dakika bekliyoruz.

Afiyet olsun :)