Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk “göğüs”
• 1 kg mantar
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yarım soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane “yoksa kekik”
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı derin bir kabın içerisinde yarım saat bir saat kadar bekletiyoruz ki mantarların siyah suyu çıksın temizlensin, arzu eden sirkeyle de bu işlemi yapabilir fakat sirke koktuğu için ben tercih etmiyorum, mantarlar suyunu çıkarırken önce biberlerimizi ve soğanımızı jülyen usulü kesip tenceremize alalım.
2. İçerisine yağımızı ekledikten sonra kavurma işlemine geçelim kısık ateşte kavurduğumuz malzemelere güzelce yıkanmış julyen kesilmiş göğüs etimizi ilave edip kısık ateşte kavurmaya başlayalım.
3. 15 dakika kavurduktan sonra güzelce yıkadığımız mantarlarımızı ekleyip kavurmaya başlayalım.
4. Yine kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip güzelce malzemelerimizi salça ile harmanlayalım tuzu ekleyelim, ben baharatları yemeği ocaktan almaya yakın ekliyorum daha lezzetli oluyor baharatlar ölmüyor.
   Çok pratik ve bir okadar lezzetli tarif umarım beğenirsiniz.
   Sevgiler☺️💛