Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 350 gr mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber (Ben koymadım)
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Pulbiber
• Tuz

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

İri doğranan sotelere bayılıyorum. Minik doğranan sebzelerdense iri doğranan sebzeler hem görsellik hem lezzet açısından daha güzel olduğu görüşündeyim. Ne kadar az bıçak darbesi o kadar iyi. Tarifime geçeyim hemen;

1. Öncelikle tavuk göğsü yıkanıp iri ve ince uzunlamasına kıyılır, jülyen olarak.
2. Tereyağında bir güzel kavrulur. Kavrulan tavuğa biber eklenir.
3. Biberler hafif kavrulunca mantarları koyuyoruz.
4. Mantarlar suyunu salıp çekinceye dek soteliyoruz.
5. Üzerine ince kıyılan domatesimizi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip, domatesler eriyinceye dek tıkırdatıyoruz. Kapatmadan baharatlar ve tuzu ekleyip karıştıralım. Afiyetler olsun, sağlıklı lezzetli günler :)