Tavuklu Mantar Sote (Mükemmel Lezzet)

Tavuklu Mantar Sote (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kültür mantarı
• Yarım kilo tavuk pirzola
• 2 orta boy domates
• 4-5 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça (biber+domates karışık)
• Tuz
• 1 er çay kaşığı karabiber, toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve kekik
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuklu Mantar Sote (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk pirzolaları deri ve kemiklerinden ayırıp, yıkayın ve kuşbaşı doğrayın.
2. Mantarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyerek yarım limon sıkılmış soğuk suya atın beklesin.
3. Kararmaması için yapıyoruz bu işlemi. Tencereye sıvı yağı koyun hafifçe kızdırın.
4. Tavukları kavurun, renkleri dönünce biberleri ekleyin. Salçayı ekleyin. Biraz birlikte kavrulsunlar.
5. Ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Kapağını kapatıp hafifçe pişirin. Suyunu süzdüğünüz mantarları ekleyin ve kekik hariç baharatları ekleyin karışsınlar. Hiç su eklemiyoruz.
7. Kendi suyuyla kısık ateşte yarım saat pişsin. İndirmeye yakın kekiği de ilave edin. Enfes mantar sotemiz hazır.
   Yanında makarna veya pilavla sıcak servis edebilirsiniz. Bolluk ve bereketiniz eksilmesin. Afiyetler olsun 💕😊🙏🏻