Tavuklu Mantarlı Erişteli Muhteşem Meze

Tavuklu Mantarlı Erişteli Muhteşem Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) tavuk göğsü
• 1/2 (yarım) paket filiz yumurtalı erişte veya elde kesilmiş erişte
• 1 paket mantar
• 1 adet küçük kapya biber
• 1 küçük kuru soğan
• Tuz
• Bir fiske pul biber ve karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Birkaç dal maydanoz
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez(isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Tavuklu Mantarlı Erişteli Muhteşem Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce erişteli haslamak için tencereye 1 litre kadar su koyalım .
2. Kaynayınca içine bir çay kaşığı tuz ve birazcık sıvı yağ dökelim.
3. Erişteleri haşlayalım ve süzdürelim bir kenarda soğusun.
4. Tavuk etini julyen doğrayıp tavaya alalım sıvı yağını ekleyip karıştırarak soteliyelim.
5. Etin rengi hafif kızarmaya başlayınca mantarları doğrayıp ekleyelim.
6. Üzerine kırmızı biber ve soğanları ekleyip sotelemeye devam edelim.
7. Tuzunu, baharatları ekleyelim sebze ve etin piştiğini anlayınca ocaktan alalım.
8. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim sonra erişte ile beraber harmanlayalım.
9. Yoğurda sarımsağı rendeleyelim.
10. Mayonezi ekleyerek karıştırıp tavuklu erişteli müzenin üzerine dökelim .
11. Servis tabağına alalım.
12. Üzerine tereyağını toz biber ve nane ile kavuralım üzerine dökelim.
13. Tavuklu mantarlı muhteşem mezemiz servise hazırdır afiyet olsun.