Tavuklu Mantarlı Mantı

Tavuklu Mantarlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuşbaşı tavuk fleto yada bonfile yada göğüs
• 4-5 adet sarımsak
• 1 paket mantar
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet yufka

Sosu İçin:

• Tereyağı
• Pulbiber
• Nane

Tavuklu Mantarlı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizler için hem çok lezzetli hem de çok pratik bi mantı tarifim var. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim çünkü çok leziz bi tadı var.
Öncelikle doğrama işlerimizi yapıyoruz. Tavuklarınız kuşbaşı değilse küçük kuşbaşı haline getirin ardından mantarları soyup yıkıyoruz ince ince doğruyoruz. Ardından pişirme işlemine geçiyoruz. Sarımsakları küçük küçük doğrayıp Zeytinyağı ve tereyağı eklediğimiz yağda rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından tavukları ekleyip 2-3 dakika karıştırıyoruz. Mantarları da eleyip suyunu çekinceye kadar kapağını kapayıp pişiriyoruz. Pişen içimize tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tüm bu işlemler maksimum 20 dakikanızı alacaktır.
Artık mantıyı sarma işlemine geçebiliriz. Yufkayı ortadan ikiye kesip ilk yarıyı tezgaha seriyoruz. Rulo olacak şekilde iç harcımızı koyup doluyoruz. Rulo haline gelen mantıyı iki parmak genişliğinde kesip küçük boy borcama diziyoruz. Tüm dizim işlemi bitince üzerlerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz. Yufkaların üzeri hafif kızarınca çıkarıp biraz soğuttuktan sonra üzerlerine sarımsaklı yoğurtla Servis yapıyoruz
Not : istediğiniz sosu yapıp üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun.