Tavuklu Mantı

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• İçi için:
• 1/2 (yarım) tavuk göğsü (kıyma yada rondoda çekilmiş)
• 1 soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı  tuz
• Alabildiğine un (yaklaşık 2 kase)

Salça sosu için:

• 2 yemek kaşığı  zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı  tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Az karabiber

Yoğurt sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Az tuz, nane

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İlk kez yaptım ama çok beğendik fikir olması için sizinle paylaşıyorum 🤗❤

1. Yumurta, su ve tuzu karıştırıp unu ilave edip sert bir mantı hamuru yapın. 6-7 dakika yoğurup üstünü kapatıp o dinlenirken siz iç harcı hazırlayın.
2. Soğanı küçük doğrayıp tavuğa ekleyin.
3. Maydanozu kıyın tuz ve karabiberi atın. (isterseniz rendelenmiş suyu alınmış patatesi ekleyebilirsiniz ben eklemedim. )
4. Pulbiber, toz kırmızı biberde kullanabilirsiniz.
5. Dinlenmiş hamuru ikiye bölüp tezgahta açın. Bardak ile yuvarlaklar kesip içine 1 ç. k içten koyup parmakla bastırarark kapatın ve uçlarını arkada birleştirin. (fotosunu attım)
6. Bütün hamuru bu şekilde tamamlayın. 1 tencereye su koyup kaynatın.
7. Tuzunu atıp mantıları ilave edin.
8. 8-10 dakika pişmesi için yetiyor. (yine de kontrol edin pişince ocaktan alın)
9. Salça sos için yağları tavaya alın eriyince salçayı koyup 1 dakika kısıkta kavurun mantı suyundan bu sosa 3-4 kaşık alıp kıvamını açın.
10. Karabiber atıp ocaktan alın.
11. Sarımsağı ezip az ile yoğurda ekleyin.
12. Pişen mantıları servis tabağına alın suyundan ekleyebilirsiniz isterseniz.
13. Yoğurtlu sostan döküp üzerine salçalı sosu dökün.
14. İsteğe bağlı nane ve pulbiber serpin. (salçalı sos sevmiyorsanız yağda pulbiber ve nane kavurup onu kullanabilirsiniz. )
15. Bu ölçüyle tam 2 porsiyon çıktı.
16. Kalabalıksanız içi ve hamuru artırmanızı tavsiye ederim.
17. İç tam yetti, hamur çok az kaldı toplayıp tekrar açıp kalan suyun içinde pişirdim.
18. Tavuk seviyorsanız deneyin derim kolay gelsin. 💞🙂