Tavuklu Mantı

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 parça tavuk göğsü
• 3 tane patates
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ, tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuz, kuru nane

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü haşlıyoruz. Soğuduktan sonra didikleyip tuz ve karabiber ekliyoruz. Dört tane yufkayı üst üste koyup 16 parçaya ayırıyoruz.
2. 16 tane üçgen elde etmiş oluyoruz. İçlerine tavuklu harçtan koyup küçük sigara börekleri sarıyoruz. Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz.
3. Yağda kızartıyoruz. Sardığımız börekleri de kızartıyoruz. Düz bir Servis tabağının ortasına kızarttığımız patatesleri koyuyoruz.
4. Etrafına da tavuklu börekleri diziyoruz. Tavuklu böreklerin üzerine haşladığınız tavuğun suyunu sıcak olarak kepçe yardımıyla gezdiriyoruz.
5. Diğer taraftan yoğurdun içine sarımsak rendeliyoruz. Tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurdu böreklerin üzerine döküyoruz.
6. En üste tereyağında nane ve toz biberi yakıp döküyoruz. Mantımız hazır. Deneyenlere afiyet olsun.