Tavuklu Mantı

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr tavuk göğsü
• 2 adet orta boy soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 5 adet yufka

Salça Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam kuru nane
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü ve soğanları rondodan geçirelim
2. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu rondodan geçirdiğimiz harcın içine ekleyelim ve iyice karıştıralım
3. Yufkaları ortadan keselim
4. Hazırladığımız harcı yufkanın düz kenarına yerleştirelim ve içe katlayarak rulo şeklinde saralım
5. Yaptığımız ruloları 2 parmak genişliğinde keselim
6. Borcamımızın tabanını sıvı yağ ile yağlayıp mantılarımızı dik ve sıkışık bir şekilde dizelim
7. Dizme işlemi bittikten sonra sıvı yağ ile üstlerini yağlayalım
8. Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim
9. Salçalı sos için tavaya sıvı yağ ve salçayı alıp karıştıralım
10. Üzerine naneyi ekleyip biraz karıştırdıktan sonra suyu ekleyelim ve kısık ateşte 5 dakika kaynatalım
11. Pişen mantılarımızı fırından alalım ve salçalı sosu iyice her yerine gelecek şekilde gezdirelim
12. Mantılarımızı tekrar fırına verip 10 dakika kadar tekrar pişirelim
13. İsterseniz üzeri için sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.