Tavuklu Mantı

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 600-700 gram tavuk göğsü
• 6-7 tane soğan (Küçükse bol soğanlı çok güzel oluyor püf noktası )
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Pulbiber, karabiber, tuz
• Sıvıyağ
• Tereyağ
• Yoğurt
• Sarımsak

Tavuklu Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuğumuzu haşlayalım. Haşlanan tavuğu küçük küçük parçalayalım.
2. Haşlanan tavuğun suyunu 1 su bardağı ayıralım.
3. Ayrı bir tavaya soğan ve biberlerimizi küp küp doğrayalım.
4. Tavaya alalım üzerine sıvı yağ döküp soteleyelim.
5. Küçük parçalara ayırdığımız tavuğu sotelenen soğanların üzerine ilave edelim birkaç dk soteleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Yufkanın bir tanesini büyük bir şekilde açalım tavuk harcını yufkanın her yerine gelecek şekilde paylaştıralım.
7. Sonra rulo şeklinde sarıp keselim.
8. Kalan 2 yufkaya da aynı işlemi yapıp tepsiye alalım.
9. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen tavuklu böreğin üzerine ayırdığımız tavuk suyunu bir tatlı kaşığı alıp her birinin üzerine dökelim ( arkadaşlar burası çok önemli çünkü fazla kaçırınca hamur gibi oluyor çok kötü oluyor !!!!!! dikkat edin çıtır olacak ) 5-10 dk dinlenmeye bırakalım.
11. Sonra servis tabağına tavuklu böreğimizi alalım.
12. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş biberli tereyağımızı.(bir tavada tereyağı eritip üzerine pul biber ilave edelim. ) dökelim. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Mutlaka deneyin derim enfes bir lezzet çünkü 🙂🙂.