Tavuklu Milföy Çanakları

Tavuklu Milföy Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• Tavuk göğsü(küçük parçalara kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz, karabiber, pulbiber, domates tozu, kimyon, kekik, sarımsak tozu, biberiye
• 3-4 yemek kaşığı labne peyniri
• 3-4 yemek kaşığı sıvı krema
• 2 domates(dilimlere kesilmiş)
• Mozerella ve parmesan peyniri(rendelenmiş)

Tavuklu Milföy Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

Bir kase içinde Zeytin yağı ve tüm baharatlar iyice karıştırılır. Muffin kabı içleri az Zeytin yağı harcıyla yağlanır içine birer dilim domates dağıtılır. Domateslerin üzerine biraz tuz ve karabiber serpilir.

Etler 1 yemek kaşığı zeytin yağında biraz tuz ve karabiberle kavrulur. Suyunu salıp çektikten sonra zeytinyağı harcı tavuğa ilave edilir(tamamen boşaltmaya gerek yok, kaseyi kenara alın sonra yine lazım) Labne peyniri, krema ve peynirler de katılır ve iyice karıştırılır. (tadına bakın gerekirse tuz veya baharatlardan ekleyin.

Milföy hamurun üzerinden merdaneyle geçilir(çok kalın olmaması için), büyük ağızlı bir bardak veya yuvarlak pasta aletiyle yuvarlaklar kesilir. Bu hamurlar hafif el arasında açarak domateslerin üzerine oturtulur. Bu çanakların içerisine tavuk harcından dağıtılır kenarları içe doğru biraz büzülür. Şimdi artan hamur parçalarıyla üstleri kapatılır, kenardaki kasenin içerisine bir iki damla yağ damlatılır (artan baharatlara fırçayla karıştırılır)Ve çanakların üzerlerine sürülür. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 18-20 dakika pişirilir. Piştikten sonra dikkatle kenarları bıçakla ayrılır. Muffin kabının üstünü kapatacak büyüklükte bir tabak yardımıyla dikkatle ters çevrilir ve servise hazır. Afiyet olsun.