Tavuklu Miyane

Tavuklu Miyane Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk baget
• 1 adet soğan
• 5-6 adet biber
• 3 domates
• Sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 tutam pirinç
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber

Tavuklu Miyane Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk bagetleri düdüklüye koyup haşlıyoruz. Bir tavada 3 yemek kaşığı unu hafifçe kavuruyoruz ayrı bir yere alıyoruz yine aynı tavayı kullanalım yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda iyice kavuruyoruz doğranmış biberi de katıyoruz en son domatesi katıp iyice pişiriyoruz. Pişen tavukları kemiğinden ayırıyoruz (Mümkün olduğunca büyük bırakıyoruz etleri) Suyunu ayrı bir yere süzüyoruz. Tencereye kavurduğumuz domates sosunu ve unumuzu alıyoruz 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı soğuk suyla sosumuzu açıyoruz, tavuk suyunu daha sonra tavuk etlerimizi katıp tuzunu ve baharatlarını ayarlıyoruz 1 tutam pirinç katıp pişiriyoruz, hafif yoğun kıvamlı olacak çok koyu olursa sıcak suyla açın hem çorba, hem yemek yerine geçiyor. Tavuğu birde böyle pişirin bir tabak yetmeyecek tadı harika yanına kızarmış patates, makarna olabilir denemek isteyenlere afiyet olsun(bu arnavut yemeğidir)