Tavuklu Nohutlu Enfes Sokak Pilavı

Tavuklu Nohutlu Enfes Sokak Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk suyu için

• 1 kemikli tavuk göğsü veya 1 tane küçük bütün tavuk
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane kuru soğan

Yeteri kadar su

Pilav için

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı tuz (Damak zevkine göre artırabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 3,5 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu

Sunum için

• Karabiber

Tavuklu Nohutlu Enfes Sokak Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sevdiğimiz sokak lezzetlerinden tavuklu pilav tam kıvamında tarifle huzurlarınızda 👌

1. Öncelikle pirinci üzerini geçecek kadar ılık su ilave edip nişastası çıkana kadar bekletelim.
2. Tavuğu derin bir tencereye alalım.
3. Üzerine tuz, soyulmuş soğan ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım.
4. Kaynayınca üzerindeki köpükleri kevgir yardımıyla alalım.
5. Haşlanan tavuğu bir kaba alıp tiftikleyelim,pilav için tencereye yağları alıp ısıtalım.
6. Üzerine yıkanmış süzülmüş pirinci ekleyelim,dikkatlice karıştırarak kavuralım.
7. Üzerine nohutu ekleyelim.
8. Haşlanan tavuğun suyundan 3,5 bardak ilave edip karıştıralım ( tuzunu kontrol edip damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz) kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Pişince üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirelim .
10. Bir kaseye önce tavuk sonra pilavdan ekleyerek servis tabağına ters çevirip üzerine karabiber serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.