Tavuklu Nohutlu Pilav

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu ( yarısını normal su da kullanabilirsiniz.)
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tam parça göğüs eti
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tereyağı, sıvı yağ

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirincimizi yıkayıp ıslatalım, 20 dk kadar, göğüs etini düdüklü tencerede haşlayıp suyunu ayrı bir kaba süzerek kenarda bekletelim.
2. Ben nohutu akşamdan ıslatmıştım sabah ta düdüklüde 30 dk pişirip suyunu süzdüm, isterseniz hazır haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.
3. Şimdide pilavımıza geçelim tavamıza tereyağ ve sıvı yağdan dökelim tereyağ eriyince direk süzdürmüş olduğumuz pirinçleri ekleyip kavuralım, tuzunu ve haşlanmış nohutu da ekledikten sonra tavuk suyunu ilave edelim suyunu çekince ocaktan alalım üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatalım 10 dk demlenmeye bırakalım.
4. Haşlanan etimizi istediğimiz boyutta didelim.
5. Uygun bir tavaya biraz tereyağ ve sıvı yağ dökelim tereyağ eriyince pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip karıştıralım haşlanıp diddiğimiz tavuk etini baharatlarla birleştirip güzelce soteleyelim ( dilerseniz direk haşlanmış olarak ta kullanabilirsiniz. ) biz bu şekilde baharatlı tercih ediyoruz.
6. Ben kek kalıbını sıvı yağ ile yağladım içine pilavı bastırdım servis tabağına ters çevirip orta kısmını tavuk etini yerleştirdim, sizde istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.