Tavuklu Nohutlu Pilav (Ayrıntılı Fotoğraflı)

Tavuklu Nohutlu Pilav (Ayrıntılı Fotoğraflı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 bardak pirinç
• 1 kase haşlanmış nohut
• 4 bardak sıcak su (1 bardağı tavuk suyu)
• 1 kaşık tereyağı
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Tavuklu Nohutlu Pilav (Ayrıntılı Fotoğraflı) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk eti derin bir tencereye alınıp üzerini geçecek kadar su doldurulur iyice pişene kadar haşlanır. Pişince eti kemiğinden ayıklanır.

Ayrı bir tencerede yarım çay bardağı kadar sıvı yağda pirinçler tane tane oluncaya kadar kavrulur. Tereyağ da eklenir, biraz daha kavrulur. 1 bardak tavuksuyu ve 3 bardak sıcak su eklenir, karıştırılır ardından haşlanan nohutta eklenir ve tekrar karıştırılır yeteri kadar tuzda konup su kaynadığında ise ocağın altı iyice kısılır, pişmeye bırakılır.

Tavuk eti, teflon tavada 2-3 kaşık sıvı yağ ile biraz kavrulur. Pilav demlenmeye bırakıldığında tavuk etleri de pilavın üzerini örtecek şekilde dökülür ve birlikte demlenmeye bırakılır. En az 15 dk dinlendirilir.

Servis sırasında arzu edenler üzerine karabiber, pul biber serpebilirler. Ayran ve kornişon turşu ile harika oluyor. Şimdiden ellerinize sağlık fotoğraflarınızı bekliyorum hepinize afiyet olsun.