Tavuklu Patlıcan Çullama (Aşırı Lezzetli)

Tavuklu Patlıcan Çullama (Aşırı Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patlıcan
• 600 g tavuk göğsü
• 4 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı pul biber/ kırmızı toz biber ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu Patlıcan Çullama (Aşırı Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları fırın da közleyelim,soğuduktan sonra kabuklarını soyup, iri iri doğrayalım.
2. Uygun tencereye doğradığımız tavuğu ekleyip kavuralım. Kuru soğanları yağ içersinde hafif pembelesene kadar kavuralım.
3. Biberleri ekleyip 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra salça ilave edelim. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kadar kavurup, kabuklarını soyup, küp küp doğradığımız domates ve sarımsakları da ekleyelim.
4. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 4 dakika pişirelim.
5. Şimdi közlenmiş patlıcanlarıda ekleyip, tuz ve baharatlarını ekleyelim. Bir tahta kaşıkla fazla ezmeden hafifçe karıştıralım.
6. En son ince kıyılmış maydanoz ekleyip, kısa karıştırıp, ocaktan alalım. İster sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.