Tavuklu Pırasa Böreği

Tavuklu Pırasa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 kg pırasa
• 3 adet orta boy havuç
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvı yağ
• 6 adet yufka

Tavuklu Pırasa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsü, havuç ve pırasaları ayrı ayrı jülyen doğrayalım.
2. Daha sonra, tavukları yağsız tavada suyunu bırakıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Daha sonra derin bir tencerede, havuçları yarım çay bardağı sıvı yağ ile 5 dakika kadar kavuralım.
4. Sonra pırasaları ekleyelim ve diriliğini yitirene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
5. Diğer yanda suyunu çeken tavuklara 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyerek, 1 dakika çevirelim.
6. Artık haşlanmış olan pırasa ve havuçlarla karıştırabiliriz. Yaklaşık 10 dakika kadar birlikte pişirelim. Piştikten sonra altını kapatıp, ılımaya bırakalım.
7. Daha sonra 6 adet yufkayı, dörde (üçgen parçalar olacak şekilde) bölelim.
8. Ilıyan iç harcımızı, üçgenin geniş kısmına koyalım. Sarma gibi fakat biraz daha geniş şekilde saralım. Üçgenin dar kısmını fırça yardımıyla çok az suyla ıslatarak yapışmasını sağlayalım ki, kızarırken açılmasın :))
9. Hepsini bu şekilde sardıktan sonra, kızartmaya başlayabiliriz.
10. Ayrı bir tavanın içine bir su bardağı yağ döküp, biraz kızmasını bekleyelim.
11. Daha sonra börekleri kızartalım. Birkaç börek sonra tavada yağ biterse, tekrar ekleyebilirsiniz.

Biz yanında ayran yapıp, afiyetle yedik. Size de afiyet olsuunn :))))