Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi'nin Malzemeleri
1 çay bardağı kırık pirinç
Tavuk parçasından kalan etli kemik ( çorbalık)
1. buçuk su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kurunane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi'nin Yapılışı
Hava değişiminden, grip olunca iş başa düştü, kendime sarımsaklı tavuk suyuna çorba yaptım.
Düdüklü tencereme, pirinç ve tavuk parçasını yıkayıp, 5 su bardağı su, biraz kekikle pişirmeye başlıyoruz.
Düdüklü fışlayınca, ocağımızı kısıp, düdüğünü indiriyoruz, on dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz.
Diğer tarafta sarımsağı ezip, yoğurtla ve bir yemek kaşığı un ve yarım limon suyu ile birlikte iyice karıştırıyoruz.
Havası biten düdüklü tenceremizi açıyoruz, tavuk parçasındaki etleri didikleyip, pirinçle birlikte tencereye alıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
Yoğurtlu karışıma kaynayan çorba suyundan bir kepçe koyup, ılıştırıp, tencereye döküyoruz, tuzunu atıyoruz. Gerekirse bir su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Küçük bir kapta yağları kızdırıp nane ve pul biber yakıp tenceremize döküyoruz
deneyenlere şifa olsun🌹