Tavuklu Saray Sarması

Tavuklu Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs
• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük küp doğranmış patates
• 1 adet küçük küp doğranmış havuç
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam muskat rendesi
• Tuz
• Karabiber (Varsa beyaz biber)

Üzeri için

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavanıza zeytinyağı ve tantuni doğranmış tavuğu ekleyip, pişirin.
2. Tavuklarınızı suyu çekene kadar kavurun.
3. Patates, havuç,ve soğanı küp doğrayın.
4. Ardından havuç, soğanı ve patatesi ekleyip soteleyin.
5. Sebzeler kendilerini salınca içerisine sarımsak ve bezelyeyi ekleyip, karıştırın.
6. Salçayı eritin ve tavaya ilave edin.
7. Üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve iyice suyunu çekene kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiber ilave etmeyi unutmayalım.
9. Beşamel sosu hazırlayınız.Yufkaların her birini 4 eşit parçaya bölün.
10. Bir kasenin içerisine 1 parçayı koyup kenarları dışarı taşacak şekilde içine oturtun, yufkaların içine hazırladığınız tavuklu iç harçtan doldurup kenara sarkan parçalarla üzerini kapatın.
11. Daha sonra borcama yerleştirin ve üzerine beşamel sos gezdirip rendelediğiniz kaşarları ilave edip 180 derece fırında 30 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.