Tavuklu Sarma Börek

Tavuklu Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İÇ HARCI İÇİN;

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 2 domates
• 3 soğan
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı  sıvı yağ

İÇ SOSU İÇİN;

• 2 su bardağı  süt
• 1 su bardağı  sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN;

• Galeta unu

Tavuklu Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için tereyağını be sıvı yağı bi tencereye alıyoruz.
2. Tavuk göğsünü yemeklik doğruyoruz.
3. Eriyen yağın üzerine ekliyoruz, kapağını kapatıp tavuklar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte arasına karıştırarak pişiriyoruz.
4. Soğanları yemeklik doğruyoruz ve pişen tavuğun üzerine ekliyoruz 5 dk kavurduktan sonra yemeklik doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ekliyoruz.
5. Hepsi kavrulduktan sonra kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
6. 5 dk pişirdikten sonra kapatıp karabiber ve tuzumuzu ekliyoruz.
7. İç sosu için 2 su bardağı  süt ve 1 su bardağı  sıvı yağı blendırdan geçiriyoruz.
8. Tezgaha serdiğimiz bir adet yufkamıza iç sosumuzdan her yerine sürüyoruz.
9. Üzerine 1 yufka daha seriyoruz ve iç sosumuzdan tekrar sürüyoruz.
10. 12 eşit parçaya böldükten sonra iç harcımızdan 1’er yemek kaşığı koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
11. Bütün yufkaları aynı şekilde sarıyoruz.
12. Son olarak kalan iç sosumuza böreklerimizin bir yüzünü batırıp galeta ununa buluyoruz.
13. 180° önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN 😊