Tavuklu Sarma Lazanya

Tavuklu Sarma Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaprak lazanya
• Kemiksiz tavuk but (2-3 parça)
• Kaşar peynir

Beşamel sos için

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un (fazla tepeleme olmasın)
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Sarma Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavuklu iç harcı yapmaya başlayabilirsiniz. Bunun için tavukları küp küp doğrayınız (tavukların büyüklüğü istediğiniz şekilde ayarlanabilir) kızgın tavaya çok az miktarda sıvı yağ ekleyiniz, doğradığınız tavukları tavaya atıp soteleyiniz. Tavuklar suyunu salıp, çektikten sonra tuz ve karabiber ekleyip Bir süre daha soteleyiniz. Soteleme İşlemi bittikten sonra beşamel sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Tereyağını eritip unu ekleyiniz, 1 dakika karıştırarak pişirin. (unun kokusunun çıkmasına dikkat edin). Sütü ekleyin. Sos kaynayana ve kalınlaşana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırınız.
Lazanyaları hemen hemen istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar sıcak suda haşlayın(fırında da bir süre pişeceğini unutmayınız) sonra kaynayan sudan çıkarıp soğuk suyun içinde kısa bir süre bekletiniz. Lazanyaların hem pişme hem de bekletme aşamasında yapışmamasına dikkat ediniz. Her bir yaprağı önünüze alıp öncelikle çok azıcık beşamel sos daha sonra İstediğiniz miktarda tavuk koyarak sarınız. Sardığınız lazanyaları fırına koyacağınız tepsiye diziniz (tepsinin tabanını birazcık beşamel sosla ıslatmak iyi oluyor) tüm lazanyaları sarıp tepsiye dizdikten sonra kalan beşamel sosu lazanyaların üzerine dökünüz ve. 190 derecelik ısıtılmış fırında pişiriniz. Yeteri kadar piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek tekrar fırına veriniz. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.