Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 500-600 gram kadar tavuk eti (pirzolalık,kızartmalık, but ne isterseniz)
• 2 adet havuç
• 2 adet küçük boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeği yapacağımız genişçe bir tencereye biraz sıvı yağ gezdirip tavukları kızartalım.
2. Hemen yanına parmak şeklinde doğranan havuç, dörde bölünmüş soğan ve bütün sarımsakları da atıp diğer yandan da onları hafif kızartalım.
3. Tavuklar arkalı önlü güzel kızarınca tencereden alalım.
4. Aynı şekilde sebzeleri de almış olalım.
5. Aynı tencereye sıvı yağ, tereyağ ekleyip şehriyeyi ilave edelim ve rengi dönene kadar kavuralım.
6. İstediğimiz rengi alınca kızaran tavuk ve sebzeleri ilave edeli.
7. Tuz karabiber ekleyelim, kaynamış suyunu verip kısık ateşte demlemeye bırakalım.