Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk but
• 1 yemek kaşığı tuz ( dolu olmıcak)
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı buğday unu
• 2 sarımsak( arzuya göre)
• Yağ
• Bir kase şehriye

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklar yıkanır ve tencereye suyla birlikte konur, üzeri iki kat geçebilir. Kısık ateşte pişene kadar bırakılır, ocaktan almadan tuzu eklenir.
Ayrı bir tencerede yağ ve un kavrulur, tencere kenara alınır, salça ve sarımsak eklenir, karışdırılır. Et suyunda üzerine döktükten sonra tekrar ocağa alınır. Ocağın altı açılır, su kaynayınca şehriye eklenir, tekrar altı kısılır ve ara sıra şehriye pişene kadar karıştırılır. Son olarak etler kemikten ayırıp çorbaya eklenir. Afiyet olsun.