Tavuklu Şehriye Pilavı

Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri tavuk but
• 1 su bardağı arpa şehriye ( 250 gram bardak ölçüsü)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates sosu

Garnitür için;

• 1 adet havuç
• 1 adet patates minik küp şeklinde doğranmış ve haşlanmış
• 1 çay bardağı bezelye haşlanmış
• Tuz, karabiber isteğe bağlı sebze tozu
• 1,5 su bardağı tavuk suyu

Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk butlarına yaklaşık bir litre su ilave edip güzelce haşlayın.
2. Pilav için tavanın içerisine sıvı yağ ekleyip şehriyeleri ilave edip bir kaç dakika kavurun.
3. 2 yemek kaşığı domates sosu ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Önceden haşlanmış sebzeleri ekleyin tuz karabiber sebze tozu ilave edip suyunu ekleyip onbeş dakika kadar kontrollü pişmeye bırakın.
5. Pişen pilavınızı bir fırın kabına döküp üzerine yarım su bardağı kadar tavuk suyundan gezdirin haşlanmış tavukları pilavın üzerine yerleştirin.
6. Tavuk butların üzerine birer parça tereyağ koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar tavukların üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin .
7. En son olarak ince kıyılmış maydanoz serpiştirip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.