Tavuklu Şehriye Salatası

Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü
• Yarım su bardağı ince doğranmış mor lahana
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 dal dereotu
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı konserve mısır
• Yarım su bardağı karışık turşu ( havuç, salatalık)

Şehriye kısmı için:

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 çay bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şehriye tuz ve sıvı yağda rengi hafif dönene kadar 1-2 dk karıştırarak kavrulur.
2. Üzerine kaynar su dökülüp pilav pişer gibi pişirilir.
3. Sonra bir kasede ince doğranmış mor lahana tuz ve limonla ovulur.
4. Diğer malzemeler de katılıp şehriye de soğuyunca hepsi birbiriyle buluşturulur.